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公司建有兩條全自動熱風炕道,標準化挑選室,色選車間,打包間,殺菌室,主要經營荷葉茶及脫水姜片,蔥,姜片、脫水蔥圈等脫水蔬菜,及來料加工。
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臨沂市仁尚食品有限公司
      臨沂市仁尚食品有限公司是一家生產脫水姜片,脫水蔥圈,荷葉茶的山東脫水蔬菜廠家,建有兩條全自動熱風炕道,標準化挑選室,色選車間,打包間,殺菌室,主要經營荷葉茶及脫水姜片,蔥,姜片葫蘿卜粒等臨沂脫水蔬菜來料加工。本廠本著“誠信為主,信譽至上”的態度,歡迎廣大客商.聯系方式:0539-8738818手機:13853939888 地址;山東省臨沂市河東區八湖鎮高柴河村......
企業資質 Qualification
  • 營業執照
  • 對外貿易經營者備案登記表
  • 出口食品生產企業備案證明
  • 質量管理體系認證證書
  • 危害分析與關鍵控制點(haccp)體系認證證書
  • 認證證書
  • 食品生產許可證2
  • 食品生產許可證
  • 海關報關單位注冊登記證書
  • 食品生產許可品種明細表
常見問題 problem
如何制作美味的臨沂脫水姜片
  生姜是世界上常用的藥材之一,具有許多健康益處。 因此,它經常被用作亞洲菜肴中的調味品。 臨沂脫水姜片是中國山東省著名的特產食品。 它們味道獨特、鮮美,歷來受到人們的青睞。 如果你想知道如何制作美味的臨沂脫水姜片,那就繼續往下看吧。
  首先,你需要準備足夠的新鮮生姜和水。 將生姜洗凈,用刀片切成薄片。 然后,將切好的姜片放入水中浸泡15分鐘,去除姜片中的雜質和異味。
  接下來,將泡好的姜片放入沸水中焯一下。 焯水的時間不宜太長,只需10秒左右即可。 這使得姜片更柔軟,更容易切割和脫水。 將焯燙過的姜片取出,放入鍋中,切成薄片,再次用水浸泡15分鐘。
  現在到了重要的一步。 將泡好的姜片放入烘干機中脫水,直至變得干脆。 這有助于延長姜片的保質期,并使它們更容易儲存和準備。 脫水姜片可用來制作姜茶、姜糖等美味佳肴。
  請記住,制作臨沂脫水姜片需要足夠的耐心和細心,因為每一步都非常關鍵。 如果你按照上面的方法做,你就會得到美味的臨沂脫水姜片,可以用來給任何菜肴調味。
  總之,臨沂脫水姜片是美味的中國特色食品。 如何制作美味的臨沂脫水姜片,需要一定的技巧和耐心,但過程卻很簡單。
脫水蔬菜加工技術
  脫水蔬菜的種類主要有胡蘿卜、食用菌、白菜、甘藍和生姜等。脫水干燥方法包括自然日曬干燥和人工脫水。人工脫水包括熱風干燥、微波干燥、膨化干燥、紅外和遠紅外干燥、真空干燥等。目前,蔬菜脫水最常見的應用是熱風干燥脫水和冷凍真空干燥。冷凍真空脫水法是當時比較先進的蔬菜脫水干燥方法。該產品能保持新鮮蔬菜原有的色、香、味、質。形狀和理想的快速補水。介紹了熱風單一脫水蔬菜和冷凍真空脫水蔬菜的工藝流程和方法。
  1. 熱風干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法。
  1. 原料的選擇:選用肉質豐富的蔬菜品種。脫水前應嚴格選優去劣,除去害蟲、腐爛和干燥的部分。大部分成熟度適宜,過熟或未熟的也應剔除。除了瓜類蔬菜是去籽榨汁,其他種類的蔬菜都可以用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干,但不宜在陽光下暴曬。
  2. 切燙:將清洗干凈的原料按產品要求切成片、絲、條等形狀。預煮的時候,要看原料。如果很容易燒開,就用開水焯一下。如果不容易煮開,就把它放在沸水中,簡單地煮一下。一般漂燙時間為2—4分鐘。最好不要焯葉類蔬菜。
  3. 冷卻、瀝干和預煮的蔬菜應立即冷卻(通常使用冷水),使其迅速降至正常溫度。冷卻后,為了縮短干燥時間,可以用離心機將水分旋掉,也可以用簡單的手工方法壓緊瀝干。水排干后,你可以把它攤開,讓它冷卻一段時間,準備在盤子上烤。
  4. 干燥時應根據不同類型確定不同的溫度、時間、顏色和水分含量。干燥通常在干燥室進行。干燥室大致有三種類型:第一種是簡易干燥室,它采用逆流吹風干燥。第二種類型是兩層雙隧道的干燥室,正向和反向流動相結合。第三類為箱式不銹鋼熱風干燥機,干燥溫度范圍為65℃至85℃,可在不同溫度下進行干燥并逐漸降溫。使用第一或第二干燥室時,將蔬菜均勻平鋪在盤子上,然后放在預設的干燥架上,保持室溫在50℃左右,并不斷攪拌,加快干燥,正常干燥即可。時間約5小時。5. 分揀和包裝。脫水蔬菜一旦經過檢驗,符合《食品衛生法》的要求,就可以裝入塑料袋,密封包裝,然后投放市場。
生姜保存之脫水姜片
  普通干姜片:將生姜去皮,洗凈,晾干,切成0.5厘米厚的片。 每100公斤鮮姜片加鹽3.5公斤,分層腌制3至5天。 待鹽融化滲透后,取出晾干或放入烤箱烘干。 一般每100公斤鮮姜可生產成品15~20公斤。 生姜片應密封保存在無毒塑料袋中,可保存2年。
  脫水姜片:將生姜洗凈擦干,切成0.5厘米厚的片,在沸水中焯5至6分鐘,撈出用干凈的冷水冷卻,瀝干水分,將姜片鋪在烤盤上,過篩攤位。 鋪篩子時要求四面略厚。 中間稍薄,前端稍厚,后端稍薄,以達到干燥均勻的目的。 將過篩的姜片放入烘干房烘干。 干燥時溫度應由低到高,從45-50℃開始,65-70℃結束,以避免淀粉糖化、變質和發粘。 烘烤5至7小時。 姜片既不會變軟,也不會燒焦。 當含水率達到11%~12%時,即可離開房間。 挑出雜質和碎片。 將合格的產品裝入塑料袋中,密封保存。 保質期為2年。
  調味姜粉:將脫水姜片粉碎成粉末后,加入1%天然胡蘿卜素、1%谷氨酸鈉和6%白糖粉,拌勻即可食用。 產品可用塑料袋密封,可長期保存。
  普通姜粉:將生姜洗凈去皮,切成1~2厘米見方的塊,放入烘干房烘干,然后磨成粉末。 如果研磨,研磨時加入15%~18%的食鹽,密封在容器中,可長期保存。
臨沂市仁尚食品有限公司
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